Patatas de gran calibre asadas al horno, abiertas al momento y rellenas hasta arriba con guisos caseros. Para llevar, en Palma. Big oven-baked potatoes, split open to order and loaded to the top. Slow-cooked beef, stewed chicken, truffled mushrooms or pure cheese. Takeaway, in Palma.
Comida honestaHonest food
La cartaThe menu
Cada patata es única, ¿cuál será tu favorita?Every potato is unique, which will be your favourite?
Aguja de ternera cocinada a fuego lento en un demi-glace de miso y tomate con cebolla y pimiento verde. Servida con queso gratinado, chimi-oli y cebollino. Beef chuck slow-cooked in a miso-and-tomato demi-glace with onion and green pepper. Topped with gratinated cheese, chimi-oli and chives.
Pollo marinado en nuestra mezcla de especias, asado y bañado en una suculenta salsa de puerro, zanahoria y tiernos guisantes. Con queso gratinado, sriracha-mayo y cebolla frita. Chicken marinated in our spice blend, roasted and bathed in a rich leek, carrot and sweet-pea sauce. With gratinated cheese, sriracha-mayo and crispy onions.
Trío de champiñones: portobello y boletus tostados en crema de coliflor y ajo, rematados con salsa de trufa. Con queso gratinado, rúcula y parmesano. A trio of mushrooms: portobello and boletus roasted in a cauliflower-and-garlic cream, finished with truffle sauce. With gratinated cheese, rocket and parmesan.
Bechamel con bacon crujiente y gratinada con una generosa cantidad de queso. Sencilla, pecaminosa, irresistible. Béchamel with crispy bacon, gratinated under a generous blanket of cheese. Simple, sinful, irresistible.
Ensaladilla rusa con Bonito del Norte montada sobre media patata asada y rematada con yema de huevo, Pimientos del Piquillo y aceitunas. Ensaladilla rusa with Bonito del Norte assembled on half baked potato and garnished with crumbled egg yolk, Piquillo peppers and olives.
Ensalada casera de col morada y blanca, zanahoria, manzana y cebolla morada, aderezada con mayonesa, mostaza, miel y vinagre. Homemade coleslow with purple and white cabbage, carrot, apple, red onion and dressed with mayonese, mustard, honey and vinager .
Ensalada de brotes verdes, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, aliñada con AOVE, vinagre y sal. Green leafs salad with cherry tomatoes, carrot, red onion, olive oil, vinagre and salt.
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Precios para recogida en tienda. Todos los precios incluyen IVA.Prices for store pick'up. All prices include VAT.
El procesoThe process
Cada patata se monta al momento para que que te lleguen perfectamente esponjosas y calientes.Every potato is put together fresh for each order so that it gets to you perfectly fluffy and hot.
Patata de gran claibre horneada con piel y abierta en cruz, humeante.A big potato, baked in its skin and cut open, steaming.
Se sazona y se remueve el interior para que quede esponjoso y mantecoso.Seasoned and fluffed inside until light and buttery.
El guiso de tu elección se añade sobre tu patata .Your chosen slow-cooked filling generously covers the potato.
Queso gratinado junto con salsas y crujientes para rematar.Melted cheese and sauces to finish.
La cocinaThe kitchen
“Patata de calidad, ingredientes frescos, sabores tradicionales y porciones generosas. ¿Qué más se puede pedir?” “Quality potatoes, fresh ingredients, traditional flavors and generous portions. What else do you need?”
Detrás de Patata Caliente hay cocina de verdad y un equipo de dos: guisos a fuego lento, especiados propios y producto cuidado, para que cada cucharada sepa a hogar. Además asamos una cantidad limitada de patatas cada día, para asegurar la frescura de nuestros platos y reducir la cantidad de desperdicio de comida. Behind Patata Caliente there's real cooking and a team of two: slow-cooked stewes, our own spice blends and carefully sourced produce, so that every bite tastes like home. Moreover, we only cook a limited amount of potatoes a day to ensure freshness and reduce food waste.
Ross & GabiPatata Caliente
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